Poikkijuovainen lihaskudos on nimensä mukaan poikkijuovaista. Se on tahdosta riippuva eli sen vuoksi ihminen voi vaikka kävellä tai kirjoittaa. Poikkijuovainen lihaskudos liittyy yleensä jänteiden avulla luustoon ja siitä se onkin saanut toisen nimensä luustolihakset tai luurankolihakset. Luustolihakset supistuvat nopeasti.